口感丰厚的茄子夹肉如何做简单又美味
栏目:
美食菜谱 /
发布于: /
人气:6.44K
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 :
500肉糜 :
200 鸡蛋 :
1个 辅料
油 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量糖 :
适量生粉 :
适量耗油 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.茄子切片,两片之间不要切断
2.洗净沥干水分
3.肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀
4.两片茄子之间加入肉糜,不要太多
5.碗里放点生粉,加水调成糊状
6.夹好肉的茄子沾上调好的生粉
7.放油锅里炸
8.炸好的茄子盛在碗里
9.等全部炸好后倒回锅里,加水、酱油煮
10.加糖
11.放点耗油
12.青椒洗净切块
13.放入青椒,翻炒均匀即可
烹饪技巧
在炸的时候,沾有生粉的一面放油里先炸