主料
茄子 :1个辅料
蚝油 :1茶匙具体步骤
1.茄子去皮切大小始终的块
2.准备适量的淀粉
3.加入少许的水调制成面糊
4.将切号的茄子放入面糊中均匀地裹上
5.土豆和地瓜切块
6.吸干表面的水分
7.锅中加入适量的油,放入地瓜和土豆炸至金黄捞出沥油备用
8.将所有的调料混合在一个碗中
9.下如茄子炸至金黄捞出备用
10.用热油炒香葱姜蒜
11.加入炸至好的地瓜和茄子
12.加入青椒和胡萝卜。
13.加入调料至,翻炒均匀勾芡即可。
家常烧茄子是菜谱里的常见菜,口味属于家常味,做法属烧菜类。