主料
紫薯泥 :150g辅料
具体步骤
1.主料与辅料分别各和成面团
2.将面团揉至扩展阶段
3.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
4.把面团排气,分成小剂子滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟
5.白色面团和紫色面团擀成薄片,紫色薄片放上面,从上往下卷起放入模具中进行二发酵
6.发酵至模具8分满,表面刷上一层蛋液,盖上盖子,放入预热好的烤箱下层,上下火170度,烤40分钟
7.出炉后面包表面刷上一层黄油
8.放凉切片即可
1、紫薯泥面团和白面团分别揉好,揉到出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。