主料
辅料
具体步骤
1.1.准备原材料:鱿鱼去掉内脏洗净切条、青红椒切丝、切点姜丝和蒜片;
2.2.鱿鱼入锅焯水备用;
3.3.锅内入油煸香姜蒜;
4.4.放入青红椒丝煸炒至软;
5.5.加入鱿鱼、盐、糖、鸡精快速翻匀;
6.6.水淀粉芶芡便可出锅。
烹饪技巧
鱿鱼要快炒,不然炒老了口感发硬。