彩椒爆鲜鱿如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 鲜鱿去皮切花刀，下少许海盐、胡椒粉、干淀粉腌十分钟！

2. 彩椒片焯水后投凉，鲜鱿在沸水中约焯十秒至卷曲取出。将其控干水份。

3. 油锅留少许底油，爆香姜蒜，将2放入迅速翻炒，下少许盐、胡椒粉，勾少许芡即可出锅。

烹饪技巧

鲜鱿易老，烹制时一定要迅速。