柚子蜜牛奶吐司如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 安佳有盐黄油盛装有，放在大的容器里，外围盛上热水，温热至黄油融化呈液态；酵母用20度的温开水调至化开；吐司模具刷上黄油备用

2. 高精面粉中加入分配好的牛奶，鸡蛋与黄油、奶粉、酵母开始顺时针搅拌至呈现面团。在容器面上隔上薄膜纸，放入发酵机中发酵40分钟（第一次发酵）。

3. 从发酵机中取出发酵至两倍的的大面团，称成每50克一个的小面团共18个，用薄膜蒙上静置15分钟。

4. 在皮肤上撒上一些干面粉，将每个小面团用擀面杖擀至宽7厘米，长25厘米的扁面，像叠衣服一样，竖着折三折，然后横着再折三折，再用擀面杖干至薄片（宽7厘米，长25厘米）用刷子刷少许柚子酱于面皮的中间，两手掐住边缘卷至小卷，每三个放入吐司模具中（刷好黄油备用）

5. 将制作好的吐司放入发酵箱进行二次发酵（时间：50分钟）发至模具中高位置。取出后在吐司表面刷上蛋液

6. 盛一碗水放进烤箱底部，将烤炉放到170度的高温，上下火预热5分钟；使烤炉的内部充满水蒸气。保持湿度和恒温。

7. 将吐司放入烤箱的中下层烘烤20分钟之后，看到吐司的表面呈金黄色，用锡纸包裹住，再继续烘烤5分钟后出炉。

8. 吐司模轻轻在倒模板上敲打一下，即可脱模，刚出炉的牛奶吐司，奶香浓郁，甜味适中！

烹饪技巧

面团紧实，有嚼头，鲜香奶味儿浓，还偷着股柚子香味！共6个200克左右的吐司分量！喜欢别种口味的朋友，可以将柚子蜜换成其他的如：巧克力酱、花生酱、草莓酱。个人喜欢柚子的香味，感觉跟牛奶搭配最好！