「营养美食」辣子鸡如何做简单又美味
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青椒 :
100 鸡腿 :
250 辅料
葱姜蒜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 辣椒 :
适量郫县豆瓣 :
适量 具体步骤
1.鸡腿,青椒,辣椒,葱姜蒜,郫县豆瓣
2.鸡肉剁小块
3.开水,冒去鸡块血水
4.鸡肉捞出,加淀粉,生抽,料酒
5.热锅,热油,爆葱姜蒜,郫县豆瓣
6.放鸡块爆炒
7.随后方青椒翻炒,加盐,糖,调味
8.收锅,装盘
烹饪技巧
鸡块爆炒很嫩,提前冒水,后调味很重要