主料
辅料
具体步骤
1.虾皮洗干净入煮锅煮。大火烧开锅,改小火煮。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.洗干净切成块。
4.粉丝洗干净用冷水浸泡15分钟。浸泡后的粉丝煮时更容易熟。
5.煮至汤发白,冬瓜入锅同煮。
6.粉丝入锅同煮。
7.煮至食材熟,加几片胡萝卜,加盐、味精搅拌均匀,关火。
8.盛出即可享用。
烹饪技巧
此汤不宜添加酱油等色重的调味品。虾皮有咸味,加盐时要控制好量。