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「家有大厨」排骨烧土豆如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:9.26K

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨：500
土豆：2个

辅料

桂圆：4个
大料：2个
油：适量
花椒：10粒
南瓜：120
盐：6
香叶：3片
肉寇：1个
料酒：适量
莲藕：100
大葱：1段
姜：4片

具体步骤

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第2张

1.排骨清水泡半个小时，泡去血水，土豆两个削皮，莲藕削皮

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第3张

2.土豆切块，临时又想起了南瓜，添上

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第4张

3.调料：桂圆，香叶，桂皮，肉寇，大料，花椒，用纱布包好

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第5张

4.排骨飞水

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第6张

5.沥干水分

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第7张

6.平底锅少许油，煎一下排骨，把脂肪激出来，这样不会腻

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第8张

7.另起锅，底油烧热加葱段和姜片

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第9张

8.趁油热倒入料酒

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第10张

9.开水

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第11张

10.排骨和调料包放入

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第12张

11.放少许红烧酱油增色

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第13张

12.炖半个小时

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第14张

13.半小时后加土豆

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第15张

14.加6克盐

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第16张

15.土豆炖差不多快熟放南瓜块

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第17张

16.炖至汤汁快收干，不需要加味精了。

「家有大厨」排骨烧土豆怎么做好吃又简单第18张

17.出锅装碗

烹饪技巧

南瓜易熟，后放南瓜块，排骨煎一下，有肥的地方就不会觉得腻口

Tags：家有大厨排骨好吃土豆排骨烧土豆

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