鱼头含有丰富的营养,有一定的保健作用,对身体很有益处。酸辣鱼头粉丝煲,味道偏于酸辣,把鱼头的腥味中和掉了,只剩下满满的鱼香。酸辣鱼头粉丝煲在作为在家里招呼客人的美味佳肴可是绰绰有余的,而且做法也不复杂,小伙伴们来学一学吧。
主料
干粉丝 :50辅料
生抽 :10具体步骤
1.姜丝均匀的码在鱼头上,倒些料酒抹均匀,腌制片刻
2.热锅倒油,放酸菜和剁椒炒香
3.倒入足够的清水煮开,放鱼头大火煮十分钟
4.放粉丝再煮三分钟
5.倒点生抽调味,撒葱花,起锅装盘即可
6.慢慢享用吧
剁椒和酸菜都有咸,不用放盐,鱼头太大的要翻面煮熟。