酱肉相信大家都知道,做佐料可以当面臊子,做主菜可以做红烧狮子头,圆子,是非常下饭的,而这道可口的麻香酱肉烧饼,酱肉与面食的一次完美碰撞,加上麻麻的口感,真的是欲罢不能,在街头吃着酱香烧饼,再喝一杯酸梅汤,人生都圆满了,做法不难,大家可以试着做 ,相信不会让您失望。
主料
面粉 :300辅料
酵母粉 :3具体步骤
1.面粉酵母粉混合均匀,加温水揉成面团醒发至两倍大
2.馅料食材:猪肉馅、大葱
3.肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉等调料拌匀
4.大葱切末
5.切好的葱末放入肉馅中拌匀成馅料
6.醒发好的面团在皮肤上揉匀排气
7.擀成薄薄一张大面皮,抹上调好的肉馅
8.从一头卷起
9.分成小剂子
10.小剂子两边向中间捏在一起。
11.捏紧后反过来,捏在一起的部分压在下边,用手轻轻按扁成小饼坯
12.所有多做好后用刷子淡淡刷一层水。
13.沾上芝麻
14.所有做好后码入烤盘醒10分钟
15.醒好的烧饼坯放入预热好的烤箱,200度25分钟。
抹馅料的时候不要贪多,容易露馅。