准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆角 :
500 猪肉 :
200 辅料
酱油 :
20ml桂皮 :
1块 山楂 :
1个油 :
适量盐 :
适量 绵白糖 :
15大料 :
2瓣 具体步骤
1.将肉切成小块,再切一部分肥肉的小肉丁
2.豆角用淘米水洗净
3.将锅烧热
4.用肥肉的油来炒豆角
5.加入适量的盐把豆角炒软
6.将炒好的豆角盛出备用
7.将锅洗净重新倒入油加1勺白糖炒糖色
8.糖色炒好放入切好的肉块
9.翻炒均匀,加入少量的酱油,大料,桂皮,再加入山楂
10.最后加入水
11.将肉炖熟
12.肉炖到软烂加入事先炒好的豆角炖到豆角熟为止
13.出锅前加盐。
烹饪技巧
炖肉的时候加入山楂有利于肉的软烂