关于红烧肉的知识

“红烧肉是冬季补充能量最家常的菜了，小火慢炖出的五花肉裹着浓郁的酱汁，软软烂烂，入口即化，香而不腻的口感再配上蘑菇的鲜香，无比鲜美的好味道。很多人看到红烧肉会觉得太过油腻，即使非常喜...

食材明细主料猪肘肉（500g）辅料干香菇（200g）配料老姜（适量）花椒（适量）菜油（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）老抽酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香菇烧肉的做...

“秋季是收货的季节，栗子开始上市了，个人很喜欢吃栗子，今天用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴，栗子的彻底煮熟后，吃起来粉粉的口加上五花肉糯糯的口感，简直就是绝配啊。栗子，又名板栗，不仅...

食材明细主料猪前腿肉（一条）辅料干辣椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）干橙皮（适量）冰糖（适量）一品鲜酱油（适量）草菇老抽（适量）料酒（适量）干玫瑰花（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）烧...

“做法：1，五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块），2，先把芋头放入盐，油鸡精，白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右3，把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟，4，倒入盘中备用5，锅里放油炒糖色，倒入切好的五...

食材明细主料五花腩（适量）梅菜（适量）辅料蒜头（适量）沙姜（适量）酱油（适量）老抽（适量）麻油（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）柱候酱（适量）水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）住家红烧肉的做法步骤1、准...

“记得小时候每次放假回外婆家，外婆都会烧这道菜给我。其实红烧肉这道菜，每家每户都有自己独特的做法。我只是把外婆的方法记录下来。以免遗忘。算是对疼爱我的外婆的一种怀念吧。做法很...

“今天做的这个红烧肉是我做过的最成功的了，希望大家喜欢。”食材明细主料带皮五花肉（适量）辅料香叶（三片）桂皮（一块）八角（四粒）冰糖（六颗）老抽（一汤匙）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香糯...

“谢谢各位好友的大力支持，灰才能进入<2011人人都是美食家>的决赛！很开心，继续努力决赛的主题是萝卜or白菜，今年的萝卜白菜相当便宜，在灰这里，白菜只要一元就能买一大颗，白萝卜也就2元钱左右...

“回了趟老家，老妈回到自己的地盘状态极好，中午就给做了个红烧肉，真真好吃的不得了，赶紧分享一下。”食材明细主料五花肉（适量）辅料姜片（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖...

“一般做红烧肉常先用油炸或煎肉质老，颜色泛黑俺滴这种做法，只用水，不用油、红烧肉肥而不腻，软韧红亮”食材明细主料五花肉（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）即墨黄酒（适量）老抽（适量）梨汁冰糖（适量）盐（适量...

“前辈们做的红烧肉都非常棒，今天我也来一锅，最近家里人都爱吃面条，就来一个红烧肉面吧。”食材明细主料五花肉（500克）辅料桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）陈皮（适量）香叶（适量）干椒（适量）蒜（适量）姜片（适...

食材明细主料猪肉（500克）栗子（少许）辅料姜（适量）香菜（适量）盐（适量）老冰糖（适量）酱油（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）栗子砂锅红烧肉的做法步骤1、栗子洗净沥干，中间切一刀2...

“不知道大家是不是和我一样热衷于吃西瓜!不时的把西瓜剩下的废料用来加工成各种美食，西瓜皮又叫翠衣，我试过晒干了吃，炸着吃，凉拌吃，今天跟大家分享一下用西瓜皮配合做出不油腻的红烧肉！西...

“就是在美食上看了一个菜谱，然后跟着做的。小修改了一下，因为木有料酒。”食材明细主料猪五花肉（400g）口蘑（1个）枣（3个）胡萝卜（3大根）鸡蛋（3个）红烧肉调料（1包）辅料盐（适量）大料包（20g（用纱布包好））葱（1小...

“家里有妈妈带来的土豆，还有买了一喝魔芋，都没有，找个机会烧了，省的放在冰箱了。”食材明细主料肉（6量）辅料魔芋（1盒）土豆（6个）香菇（1两）配料盐（少许）生抽（少许）糖（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗...

“自从网络爆出红烧肉里有添加剂，这外出吃饭又少了一道菜。婆婆是做红烧肉的高手，川菜是她的拿手菜，今天刚好有空，就和我一起跟俺婆婆学学这红烧肉吧！”食材明细主料五花肉（750g）土豆（两个）辅料...

“只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。”食材明细主料五花肉（半块）土豆（适量）辅料姜（2片）葱（5片）八角（3个）桂...

“腐乳红烧肉在河南传统名吃腐乳肉和中国传统名菜红烧肉的基础上，混合而成的一道适合解馋的大肉菜，因为加了腐乳和冰糖，香而不腻、软烂爽口，也更开胃。我在红烧肉的基础上添加了腐乳汁，烧出...

“第一次做这个菜~结果。。。。。。。哇真的很好吃~哈哈~~~”食材明细主料五花肉（900克（带皮））辅料玫瑰红腐乳（适量）配料生抽（适量）糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）玫瑰腐乳红烧肉的做...

食材明细主料五花肉（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）八角（适量）香叶（适量）山楂干（适量）冰糖（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块...

“炖冻豆腐是妈妈最爱的吃一道菜。也是我小时候吃妈妈做的菜最多的一道菜，至今让我难以忘怀的一道菜。。。在红烧肉里面加入了冻豆腐和白菜非常的好吃，冻豆腐吸收了肉的脂肪，味道独特，令人...

“这道菜的汤计咸咸甜甜的，非常下饭。肉也不腻！！”食材明细主料五花肉（1000克）黄豆（200）辅料蒜苗（少许）蒜头（少许）姜（少许）配料白糖（适量）盐（适量）生抽（适量）生粉（适量）老抽（适量）咸甜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普...

食材明细主料肉（适量）辅料老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）桂皮（两三颗）八角（适量）葱段（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅...

“最近迷上了张爱玲的《小团圆》，一有空就扎在里面，又犯了“一叶障目不见泰山”的老毛病~装在包里，坐车的时候看，吃饭的时候看，晚上也是早早收拾完进了被窝捧着看，开始第二遍了，时间果然是挤...