准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉末 :
150 豆腐 :
300 辅料
葱花 :
适量蚝油 :
适量花椒粉 :
适量盐 :
适量蒜瓣 :
适量温开水 :
适量油 :
适量白糖 :
适量生抽 :
适量水淀粉 :
适量辣椒面 :
适量 具体步骤
1.豆腐切块。
2.准备肉末。
3.油锅加油烧热,下入肉末炒干水分,下入葱蒜,辣椒面。
4.调入适量生抽,蚝油,白糖,花椒面。
5.下入豆腐。
6.倒入适量温开水盖上盖子十分钟。
7.最后调入水淀粉,适量盐即可。
烹饪技巧
为了防止豆腐碎掉,可以事先把豆腐焯水。