准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
2个 墨鱼 :
500 辅料
大蒜 :
适量黑胡椒粒 :
适量油 :
30ml盐 :
3生姜 :
适量料酒 :
20ml 具体步骤
1. 青红椒和墨鱼摘选干净
2.把墨鱼切十字花刀
3.青红椒切斜片,墨鱼切块
4.准备生姜片和蒜片
5.锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
6.热锅倒油,温油下入姜蒜爆香
7.再把青红椒倒入煸炒出香味
8.倒入墨鱼
9.加入料酒
10.加入盐煸炒均匀
11.磨入黑胡椒粒后熄火出锅
12.上桌
烹饪技巧
1.墨鱼焯过水,最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感2.墨鱼有原汁原味的鲜美,无需再添加鸡精了