主料
前腿肉 :1000辅料
水 :适量具体步骤
先把白糖用温水融化,把酵母跟面粉搅拌均匀,把糖水倒入面粉,分多次倒入
用手把面粉和好,和成不粘手即可
蒸锅里放温水,把面团用架子架起来,盖上锅盖……等发酵,约四十分钟
面团发酵时间就可以切肉,把前腿肉切丁
切完就放锅里炒,依次加入少许盐,冰糖炒糖色,五香粉,酱油,耗油,最后要起锅,加点生粉水……
把醒好的面团切成小块,用擀面杖擀,中间厚,周边薄……把馅放中间就可以包啦
包好就可以放锅里蒸,蒸十五分钟左右就可以了,如果包的大点就蒸多几分钟,蒸好,不要开盖,在锅里焖几分钟……