主料
辅料
具体步骤
1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。
2.准备一些剁碎的姜蒜末。
3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙,甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。
4.热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。
6.倒入调好的酱汁。
7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。
8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙,鸡精一小匙、白糖一小匙,味精少许调味即可。
烹饪技巧
不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。