准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小水
萝卜 :
3个 辅料
葱末 :
3糖 :
5青蒜碎 :
5姜末 :
3蒜末 :
5食用油 :
20ml盐 :
0.8g 酱油 :
5ml水淀粉 :
2ml 具体步骤
1.小水萝卜洗净
2.萝卜切滚刀块,葱,姜,蒜切末,其它食材备齐
3.锅中放清水,下入萝卜焯水切记盖锅盖释放萝卜臭味
4.焯制段生捞出备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入萝卜块
7.加入少许酱油和盐
8.在下入糖和蒜末炒匀
9.勾少许水淀粉即可
10.成盘撒少许青蒜碎即可食用
烹饪技巧
焯水萝卜切记盖锅盖,让萝卜自身臭味释放出来