香辣的红剁椒炒蚕豆如何做简单又美味

红剁椒炒蚕豆所需要的食材简单，无需长时间的烹饪，是一道快手菜。当家里来了客人急需加菜的时候，打开冰箱，发现还有蚕豆和剁椒，那么主人可以不用担心了，只需要几分钟，一道香辣的美味就可以端上饭桌了。而剁椒带来的香辣口感，让人吃得爽口，回味无穷。

主料

辅料

具体步骤

1.锅中放入少量的油，将蚕豆炒至变色捞出

2.另起油锅倒入油烧热放入姜片蒜片炒至微微变色

3.放入一勺半的剁椒，我放了满满一勺，口味淡的可以少放一点

4.剁椒炒香放入蚕豆煸炒，加入适量的盐，味精和料酒，就可以出锅咯，蚕豆很嫩，所以不用炒太久哦！

烹饪技巧

蚕豆先放油炒过，再另起油锅炒的时候不会把剁椒炒起皮