![简单易做的红烧蹄髈怎么做好吃又简单]( "简单易做的红烧蹄髈怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
猪肘子 ：
1500 辅料
冰糖 ：
适量桂皮 ：
一小块小茴香 ：
3 花椒 ：
适量干辣椒 ：
3粒 白芷 ：
3片 八角 ：
2粒 具体步骤
1.猪蹄髈用冷水煮开，去血沫，捞出来用刮胡刀刮干净猪毛。
2.油热放入冰糖炒糖色。
3.放入姜片，大葱，酱油，翻炒出香，放入蹄髈均匀的挂上糖色。
4.放入辣椒和调料包，放入电饭锅加入淹没蹄髈的水。煮一个小时后，筷子可以扎进去放盐，在闷煮1个小时。
5.光线不好，所以颜色看着深了。开吃吧。
烹饪技巧
糖色要炒的重些，炒完糖色我加的酱油，怕肉皮会爆，
千里飘香谷
