“今天的主食窝窝头,是用做豆腐剩下的豆渣,加上小米面和少许面粉做成的,比起一般的窝窝头来说,口感还是比较细腻的,还有着豆香的味道,很不错哦~”
1、做豆腐过滤出来的渣。
2、将豆渣放入盆中。
3、添加小米面、面粉。
4、放入碱面和成面团,饧10分钟。
5、取一块揉匀,捏成窝窝形状。
6、放入锅中,大火烧开蒸25分钟即可。
7、出锅装盘即可。