准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西瓜皮 :
300 辅料
香醋 :
适量盐 :
适量 芝麻油 :
适量 具体步骤
1.用勺子把西瓜瓤挖出,西瓜皮切去外皮绿色部分。
2. 瓜皮切条,特意留了一点红瓤,比较好看。
3. 加盐。
4. 盖上盖子。
5. 上下摇动,让盐均匀融化。
6. 放进冰箱冷藏两三个小时。
7. 拿出来后倒掉腌出来的水。
8. 过凉开水稍稍冲洗掉盐分。
9. 加香醋。
10. 加芝麻油,拌匀即可。
烹饪技巧
1、瓜外皮要多切一些,因为靠外皮的地方比较硬。2、腌的时间,长短不拘,两个小时就可以了,多一些也可以。3、平时我都喜欢加一些剁椒,但这次放的盐有点多,太咸了,我就没放。