准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
1根 口蘑 :
200 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,口感才不会老
2.洗净,切成小段
3.取其中一段竖起来,切薄片
4.口蘑去蒂,洗净,切片
5.葱绿洗净,切粒,待用
6.锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油
7.锅内余油,继续加热
8.倒入切好的口蘑片
9.翻炒到开始出水
10.将莴笋倒进去一起翻炒
11.加入盐和鸡精调味
12.撒入葱粒,翻炒均匀
13.非常美味的素净小菜来了
烹饪技巧
1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。2.全程旺火。