黄酱豆腐是一道极其美味的家常菜肴,豆腐具有丰富的营养,有美容养颜等功效。这道菜的重点在于黄酱,黄酱的调配关系到整道菜的口感。夹起一块豆腐,细细品尝,豆腐的细嫩鲜香配着鲜美可口的黄酱,使这道黄酱豆腐变得极为美味。
主料
豆腐 :500g辅料
盐 :适量具体步骤
1.豆腐买回来泡泡水。
2.姜切丝,蒜头切片,葱切细末备用。
3.先把豆腐切成大片。(把豆腐横着剖成二片)
4.热锅凉油,放入豆腐小火煎。
5.翻面煎至两金黄,然后加入姜蒜。
6.加入生抽,料酒,黄酱,盐及适量的水煮至入味。
7.最后撒上葱花即可。
8.装盘上菜了!
煎豆腐时要用小火,煎金黄比较香呢!