简单的蒜香豆干五花肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：150
蒜苗 ：2根
香干 ：4片

辅料

酱油 ：1汤匙
鸡粉 ：少许
油 ：适量
豆豉 ：50
小米椒 ：1个
盐 ：适量
蚝油 ：1汤匙
白糖 ：少许

具体步骤

1.准备蒜苗、五花肉、香干。

2.五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。

3.热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。

4.倒进香干片爆炒，撒些清水继续翻炒均匀。

5.调入盐，继续拌炒。

6.调入酱油。

7.调入蚝油翻炒片刻。

8.调入鸡粉，少许白糖。

9.倒入蒜苗。

10.翻炒均匀，撒下小米椒粒。

11.关火，出锅~

烹饪技巧

喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。