准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
五花肉 :
1000干豆角 :
200 辅料
盐 :
适量玫瑰腐乳汁 :
适量 花椒 :
适量蒜 :
适量 大葱 :
适量 冰糖 :
适量 姜 :
适量香叶 :
适量白酒 :
适量大料 :
适量桂皮 :
适量 具体步骤
1.自晾干豆角提前浸泡,过水几次即可
2.五花肉切块,炒制五分钟左右,加王致和玫瑰腐乳汁一瓶,腐乳两块,放上各种辅料,放入干豆角加水炖开锅后小火。
3.焖制一个半小时左右待汤汁收浓后起锅。
烹饪技巧
要先将肉在锅中不加油炒制一会儿,大约五分钟左右,火不要太大,炒出一些油来以免成品太腻。腐乳汤一定要多加,我的有点少,所以颜色不够红亮。