果仁太妃糖的口味浓厚,它主要是由麦芽糖花生仁瓜子仁制作出来的,它的制作方法比较简单,花生与瓜子含有大量的维生素,现在普遍有很多人都在吃花生,花生有补血,抗衰老预防肿瘤的作用,儿童也应经常食用,它有助于儿童的骨骼健康成长。
主料
麦芽糖 :20g辅料
西瓜子 :10g具体步骤
1.用料
2.果仁事先烤熟切碎备用
3.将淡奶油,白糖,麦芽糖倒入锅中
4.中小火加热
5.不断搅拌至融化
6.中火加热至沸
7.不断搅拌
8.颜色变成浅咖啡色
9.倒入果仁碎
10.拌匀,离火
11.倒入模具中,放入冰箱冷却至凝固
12.扣出
13.切块
14.包上糯米纸
15.包上糖纸
熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。火不宜太大,中火即可。做好的糖需放入密封罐中保存,以免受潮。