准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡脚 :
294 辅料
盐 :
适量老抽 :
适量老姜 :
4片鸡粉 :
适量 小葱 :
5颗生抽 :
适量 冰糖 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;
2.鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;
3.焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;
4.锅底放入小葱段;
5.再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;
6.再调入适量清水;
7.放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;
8.鸡脚煮熟后,中火略略收汁;
9.关火,盛出。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口感调整;