准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄油 :
40 红薯 :
500 鸡蛋黄 :
30砂糖 :
15 辅料
淡
奶油 :
适量 奶酪 :
适量 具体步骤
1.选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软
3.用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀
5. 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平
6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可
烹饪技巧
根据家里的烤箱掌握时间,红薯好像很不容易熟