纯正的＂枣泥月饼＂如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 制做枣泥馅，枣洗干净，去壳

2. 将去壳后的枣放入蒸锅，大火蒸15分

3. 放入料理机，加水打成枣泥，放锅里加糖，小火翻炒，翻炒中分三次加油，被枣泥完全吸收，再加入糕粉翻炒，炒成硬面团

4. 制做饼皮，转化糖浆倒入碗里，加入枧水，油，面粉，奶粉，揉成面团，醒发12小时，皮和馅1：4比例15克：60克

5. 分好准备包裹

6. 正常包好后，放入模具，放入预热烤箱200度上下火，烤5分取出，刷上蛋液，再放进去烤15分至表面金黄

7. 图1

8. 图2

9. 图3

10. 图4

11. 图5

12. 图6

13. 图7

14. 图8

15. 图9

16. 图10

17. 图11

18. 图12

19. 图13

20. 图14

21. 图15

22. 图16