纯正枣泥馅儿,说到枣泥馅儿,我家里可是经常做,因为妈妈经常说,红枣最好最补气血了,多吃点没坏处,为了不让大家吃烦,妈妈总是想着法儿变着花样做跟红枣有关的食物。于是做枣泥馅儿自然也就是常事了。做好的枣泥馅儿可以放在任何想包的其他食物里搭配着吃,十分方便。
主料
红枣 :500辅料
色拉油 :少许具体步骤
1.红枣用水泡软。
2.将红枣洗净,然后去除枣核。
3.上笼屉,蒸30分钟,将其完全蒸烂
4.红枣加点水,放入料理机中搅打成泥。(我分了几次操作)
5.过筛。(过筛是为了枣泥口感更加细腻一点,也可不用)
6.准备小麦淀粉。
7.锅中倒入少许油,然后倒入枣泥,用小火,不断的翻炒。
8.翻炒中分次加入小麦淀粉。(小麦淀粉能促进凝固作用)
9.记得要小火翻炒哦。让水分不断蒸发掉,让枣泥越来越浓稠。
10.炒到枣泥变的浓稠干爽就差不多啦~
11.晾凉后装碗。
12.枣泥馅。