香甜可口的蜂蜜酸奶蛋糕如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

香甜可口的蜂蜜酸奶蛋糕，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，里面的奶油非常的香滑，再加入非常有营养的蜂蜜，味道非常独特，而且口感更加丰富，看起来非常的诱人，很适合用来做下午茶点心。

主料

低筋面粉 ：35
原味老酸奶 ：120
鸡蛋 ：3个
玉米淀粉 ：15
蜂蜜 ：50

辅料

白芝麻 ：一汤匙

具体步骤

1.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。

2.蛋黄液中加入120克老酸奶搅匀。

3.加入蜂蜜50克搅匀。

4.筛入混合后的低筋面粉和玉米淀粉。

5.上下翻拌至无干粉时放置备用。

6.蛋白液中加入几滴柠檬醋打发至硬性发泡。

7.舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

8.搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白盆里，翻拌均匀。

9.把面糊倒入6寸模具里，抬起模具震一震把面糊震平，表面撒上一些芝麻。

10.放入提前预热好的烤箱里，上火120度，下火150度烤40分钟。烤好后取出倒扣放凉即可。

烹饪技巧

1、蛋糕配方是六寸圆模的配方。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。我家上火温度偏高很大，所以只用120度。