诱人的香菇猪肉水饺如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：200
猪肉馅 ：500
黑木耳 ：100
饺子皮 ：800

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋清 ：1个
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.肉馅，葱姜切末，盐，色拉油，酱油，蚝油，鸡精，胡椒粉加一个蛋清放入容器内

2.逆时针搅拌均匀，可以适当加点水

3.香菇，木耳切末放入拌好的肉馅中搅拌均匀

4.取一张饺子皮放入馅，由于是买的饺子皮，皮周围一圈沾上水这样容易包上不开

5.对折捏出月牙形

6.依次包好其余饺子

7.锅内加水煮开后下入水饺盖盖煮

8.水开后加一勺凉水继续煮，这样加三次水

9.水开　饺子飘上，变胖就可以装盘了，

烹饪技巧

肉馅中加入鸡蛋清可以使肉馅比较嫩滑，煮饺子水也可加些盐饺子不容易粘，这些都是跟婆婆学的