主料
辅料
具体步骤
1.洗净后的食材。
2.豆腐没入锅前先用清水泡着。
3.锅内底油,热锅冷油两面煎,色微黄。
4.下豆腐。
5.姜片、蒜、整根葱,白开水一起炖。大火开中火十五分钟。
6.喝鱼汤喽!
烹饪技巧
先两面鱼头煎透,入豆腐,加开水炖。