清淡的清炒甘蓝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.绿甘蓝的根茎和菜心部分

2.切开用手撕碎

3.炒锅放些底油放入红辣椒和姜片炒出香味

4.放入甘蓝菜翻拌

5.加生抽继续翻炒

6.甘蓝菜断生后加盐和香油翻拌出锅。

烹饪技巧

1、绿甘蓝水分很大，也极易成熟，出锅前放盐，以免甘蓝出水。2、整个炒制的过程也就一分钟，时间久了营养成分流失还会失去爽脆的口感。