主料
自制黑米面包 :1片辅料
绵白糖 :18具体步骤
1.面包片入烤箱中层,180度上下火烤约5分钟至表面微黄。
2.淡奶油、牛奶、绵白糖、盐一起倒入奶锅。
3.小火加热,用打蛋器搅拌至糖熔化即可。
4.鸡蛋打散。
5.将鸡蛋液倒入步骤3搅拌均匀。
6.过筛,静止20分钟,布丁液就做好了。
7.烤好的面包片切去四边,再切成小块。(太软了,不太好切)
8.放入内壁抹了黄油的烤碗内,倒入布丁液,撒上蔓越莓干。
9.烤箱上下火180度预热。烤碗放在深烤盘内,烤盘内倒入热水,约没过布丁液1/2处。插入烤箱中层,烤约25分钟。布丁液凝固就烤好了。
1、布丁液中加少许盐不会甜的太腻。2、布丁液过筛静止20分钟口感会更顺滑。3、烘烤时水要没过布丁液1/2处。