准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
去皮
莲藕 :
400 辅料
盐 :
适量 花椒 :
适量白醋 :
适量白糖 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.我们首先将藕切片,葱白切段、葱叶切成葱花。
2.在锅中倒入适量油,将花椒下锅,煸出香味后捞出,锅里留花椒油,随后将葱段和藕片下锅。
3.翻炒数秒后放入三分之一勺盐调味,待藕片逐渐变软入味,煸炒出香味后,放入两勺白糖和适量白醋,均匀翻炒。
4.最后撒上葱花,炒匀后可以出锅了。
烹饪技巧
1.糖醋藕片放入白醋,色泽会好一些。2.为了身体健康,炒这菜时最好不放味精,菜本身糖醋味道就已经很鲜美了。