这是一道老少皆宜的美味佳肴。赤小豆、薏仁都具有非常大的药用功效,对清热解毒、排毒养颜、降火都有显著功效。在炎炎夏日里,给家人们做上一碗清凉的赤小豆薏米粥,让人瞬间身心舒畅,降火祛热。若你没有尝试过,一定要在这个夏日里好好尝试一番。
主料
赤小豆 :250辅料
冰片糖 :适量具体步骤
1.这是经过一夜泡发的赤小豆
2.放入一个大锅内,加入薏米
3.注入清水
4.大火煲开15分钟,不要盖盖子
5.撇去浮沫,转中小火煲2小时,期间不要盖盖子
6.煮好后,放入适量的冰片糖调调味
赤小豆是一种很难煮烂的食材,故想煮的绵软,最好是事先浸泡4小时或以上,这样才能完全把赤小豆泡发,在煮制的时候,才能较快的煮至软烂。