温热可口的小米菠菜豆腐粥如何做简单又美味

感冒了没啥胃口，想吃点粥，白粥太没新意了，今天特意煮了小米菠菜豆腐粥，听说小米煮熟后就变温性了，挺适合我现在的状况的，也很适合胃寒的人，用熟的小米熬粥会有一股特别的焦香味，也更能缩短煮粥的时间，再加点豆腐跟菠菜营养齐全啦。

主料

辅料

具体步骤

炒熟的小米放入清水浸泡一会

菠菜焯熟切碎，嫩豆腐用清水冲一下

把锅坐火上烧开后加入豆腐碾碎

小火慢煮，煮至粥粘稠时加入菠菜碎关火即可

温热后加入适量核桃油即可

烹饪技巧

菠菜提前焯熟控干水分再加入粥里，这样会避免草酸与豆腐结合对身体造成的伤害。