主料
辅料
具体步骤
1.备好鸡蛋、甜面酱
2.起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出
3.再起油锅,葱姜末入锅煸香
4.甜面酱入锅炒
5.加白糖炒
6.炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒
7.加少许盐炒
8.炒至酱稠关火,盛出享用
烹饪技巧
甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐。喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。