主料
猪肉末 :50辅料
鸡蛋 :1个具体步骤
1.韭菜洗净切碎,胡萝卜切丁备用
2.猪肉糜加黄酒生抽拌匀
3.普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状
4.放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀
5.电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊
6.面糊定型后将模具取出
7.盖盖,2分钟后面饼翻面
8.煎至两面金黄,取出切片
韭菜含农药很重,要反复清洗浸泡,最好用淘米水浸泡。如果要连续一次做好几个煎饼,可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角,再另一角做第二个,反复操作,节约时间。一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。