每个人吃东西的口味都不相同,糖醋口应该是很多人的心头好吧。糖醋排骨,糖醋白菜,又甜又酸,爱吃的人真真是越吃越过瘾。我个人是特别爱吃这口,蒜蓉糖醋肉不仅有糖醋的口感,还在里面加了蒜蓉,又有了蒜香味,咬一口外酥里嫩,小孩大人都爱吃。赶快学起来吧!
主料
猪肉 :300辅料
蒜 :适量具体步骤
1.猪肉洗干净,切成小块。
2.碗里放入适量的淀粉。
3.用筷子搅拌均匀,让每块肉都裹上淀粉。
4.锅里倒入油,需要多一些。
5.待五成热,将肉放入锅中。
6.在肉炸制的过程中,将剁好的蒜蓉加入适量的生抽、醋、白糖、盐倒入一个碗里拌匀。
7.待肉炸熟后沥干倒入碗里搅拌。
8.让酱汁和肉完全融合后就可以了。
待肉炸熟后倒入酱汁时要趁热搅拌,这样每块肉的味道比较均匀。