准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
5枚 辅料
辣椒酱 :
1勺 花椒 :
10颗麻椒 :
10 茴香 :
1茶匙 八角 :
2个香叶 :
1个桂皮 :
1块 具体步骤
1. 鸡蛋洗净备用,辣酱自选。
2. 花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
3. 锅中倒入清水,放入1少辣酱。
4. 放入洗干净的鸡蛋。
5. 大火煮开后,转小火煮约10分钟。
6. 用勺子把蛋壳敲碎,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用。
烹饪技巧
如果你着急想吃到,可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到,可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。