准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
贵妃芒 :
1个 辅料
糖 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.青皮,捏上去硬的大贵妃芒一个
2.削皮,切成块
3.加入冷水,没过芒果肉,加入2勺盐,泡半个小时后滤水,加入2勺糖,搅拌均匀。包上保鲜膜或者放入保鲜盒放入冰箱冷藏2天。
烹饪技巧
1.盐水泡过后可以去掉涩味,一定要泡盐水2.可以把青皮反复洗干净后,直接带皮切成块,那个皮腌过后估计口感更好。3.一定要挑没熟的,捏起来硬的那种芒果4.可以加入一些辣椒粉,腌过后酸,辣,甜还有芒果独特的味道会另有一番口感。