如此诱人的三色蒸蛋如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

松花蛋 ：1个
鸡蛋 ：2个
咸鸭蛋 ：1个

辅料

胡萝卜 ：适量
黄瓜 ：适量

具体步骤

1.准备食材:鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋

2.辅料：黄瓜、胡萝卜

3.鸡蛋打开，清、黄分离

4.咸鸭蛋切小块

5.松花蛋切小块

6.鸡蛋黄打散

7.把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，搅拌均匀

8.容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）

9.将混合的蛋液放入

10.上面盖一层保鲜膜

11.入蒸锅，开锅计时约10分钟左右

12.待蛋液凝固，把蛋清倒入，继续蒸至凝固成熟

13.取黄瓜皮切两条等长的条，胡萝卜切半圆的薄片

14.再切一些黄瓜细丝

15.切一点胡萝卜丝

16.摆个造型

17.把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角

18.很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还拿得出手吧

烹饪技巧

1、蒸蛋的比例是：2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋；4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋，以此类推2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以