自制鲍汁卤蛋如何做简单又美味

鲍汁卤蛋是一道制作过程比较简单而且味道非常棒的菜品。鲍汁卤蛋和一般用卤药卤出来的卤蛋有非常大的区别，味道完全不一样。鲍鱼是一种很高端的食材，它的味道也是非常棒的。用鲍汁也就是鲍鱼的精华熬出来的汤那味道简直不能更棒了。

主料

辅料

具体步骤

1.将鸡蛋洗干净、放锅里，加没过鸡蛋的水，盖上锅盖，水开后煮10分钟。

2.煮熟后将鸡蛋捞出，入凉水冷却，剥皮。

3.准备好鲍汁。

4.锅里放入鲍汁、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐，放入鸡蛋，加入适量水，煮开。

5.大火煮开，转小火煮10分钟左右。

6.煮好后，让鸡蛋浸泡一夜，更加入味。

7.美味的鲍汁卤蛋就做好啦！

烹饪技巧

1、若想颜色更深，可多加些老抽。