关于小炒的知识

食材明细主料青椒（四个）鲍鱼（三个）猪瘦肉（适量）辅料姜丝（适量）葱段（适量）淀粉（适量）配料鲍鱼汁（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）柠檬汁（适量）青岛啤酒（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）鲍鱼小炒肉的做...

食材明细主料茼蒿（300克）辅料香干（250克）葱（适量）姜（适量）盐（适量）食用油（适量）配料鸡精（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿香干小炒的做法步骤1、所有食材准备好。2、茼蒿洗净，切段...

“春季饮食，最好每日多食一些素食和新鲜蔬菜比较好，可保持肠胃通畅。此时和冬季相比较，肉类要减半，在这个季节不宜食肉太多或过于油腻的菜肴。今天做一款家常小炒，叫做“蚝油香菇焖扁豆”，具...

“玉米为“金”，马蹄为“玉”，二者为伴即为【金玉满堂】，在吃过大鱼大肉后，来上这么一盘清爽的小炒解解腻，我相信很多人都很喜欢！”食材明细主料水果玉米（适量）马蹄（适量）辅料水淀粉（适量）配料糖（适...

“用上李锦记香辣酱爆炒的土豆丝，香辣中带脆！而且比较适合上班一族的快手炒菜，操作简单。”食材明细主料土豆（1只）辅料香辣酱（1匙）盐（适量）油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣土豆丝的...

食材明细主料牛肉（150克）蕃茄（一个）青红椒（各两个）辅料大蒜（4根）配料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）麻辣鲜（适量）姜粉（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私房小炒牛肉的做法步骤1...

“今天发现冰箱还剩下一点点莴笋，想着当成小吃，配上一碟花生，真的好好吃！！”食材明细主料莴笋（150克）辅料葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）花生（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒莴笋粒的做法...

食材明细主料酱干（适量）猪肉（适量）辅料青红辣椒（适量）大蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小炒酱干的做法步骤1、把所有的材料洗干净，猪肉且片或丝，酱干切成条，青红辣椒切成圈，大蒜斜刀切...

“昨天买了个西葫芦没烧掉，今天去菜场买了些五花肉，就拿西葫芦烧个小炒肉吧。”食材明细主料西葫芦（1个）辅料五花肉（适量）蒜头（适量）配料花椒（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）味精（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿...

“孜然的味道很特别，是烧烤时必不可少的一味调料，除了烧烤，孜然还可以给很多菜带来美味的提升，我喜欢在炸鸡翅或者鸡腿的时候，撒上孜然粉，味道特别的好。炒面筋的时候，加点孜然粉，也会让人吃得...

“很喜欢丝瓜做菜，不管是做汤还是做菜，都很好吃，这个丝瓜是我一个半月以前做的，很下饭也很好吃呢，分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料丝瓜（一条约300克）西红柿（一个约200克）辅料盐（适量）糖（适...

食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒茄子丝的做法步骤1、将茄子去蒂，去皮，清洗干净。2、切成丝，装入盘中待用。3、...

食材明细主料瘦肉（一块）辅料黄瓜（小根）玉米（一个）油（适量）配料盐（适量）十三香（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒彩色肉丁的做法步骤1、备好所有材料。2、黄瓜切小丁。3、玉米切...

食材明细主料空心菜梗（1把）肉（1小块）辅料花椒粒（适量）小泡椒（3-4个）姜（适量）蒜末（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜梗小炒肉的做法步骤1、空心菜梗1把。2、空心菜摘去嫩叶杆后，剩下的去叶...

“家庭炒菜讲究好吃又要有营养，有时候人少，不方便制作很多的菜，就喜欢的菜在一起炒，炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜，非常的下饭呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！炒合菜特点：色彩鲜艳味...

““闽菜”中的“荔枝肉”是一款历史悠久的传统焦溜小炒，其口味为酸甜口味。“荔枝肉”是由清朝末年福州人，一位叫王宝山的师傅所发明，他以专攻糖醋口味的菜肴为专长，在福州厦门一带很有名...

““木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨...

食材明细主料白萝卜（1个）辅料辣椒油（少许）盐（2勺）蒜（适量）葱（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒萝卜的做法步骤1、准备好食材。2、白萝卜去皮洗净切成细丝加盐腌5分钟，然后用纯...

“风干鸡，湖北省荆门市沙洋县十里铺镇地方特色产品。“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又十里风干鸡不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱，系刘备之妻孙尚香腌制发...

“刚参加工作时候，边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋，那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过，就问他，他说他们老家都很喜欢这个菜，南方人吗爱吃豆，更爱吃丝瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他...

食材明细主料杏鲍菇（一个）辅料胡萝卜（半个）琵琶腿（两个）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）糯米酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杏鲍琵琶的做法步骤1、准备好所有材料。2、将琵琶腿的肉剔出来...

“这是一道很清爽的菜。”食材明细主料甜豆角（一盘）鲜百合（一头）广式腊肠（4小段）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（2汤匙）鸡精（1茶匙）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜豆角小炒的做法步骤1、腊...

“简单也是好吃的！叶子菜含有丰富的维生素和叶绿素，是护肝的卫士，要常常吃才可以。我最喜欢吃清炒叶子菜了，蒜蓉菜心就是我常吃的叶子菜之一。分享给大家，希望大家喜欢”食材明细主料菜心（一...

“营养价值编辑本段回目录   菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳...

“豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝，尤其在百蔬萧条的寒冬，不妨多吃一些豆芽，既实惠又健康。豆芽...