关于小炒的知识

食材明细主料生菜（500克）辅料色拉油（20克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）蚝油（20克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蚝油生菜的做法步骤1、将生菜清洗干净，切成段装入碗中待用。2、热锅放油，爆香葱...

“因为家里的花菜吃不完，所以奶奶就把菜花给腌制了爽口清脆，挺好吃的腌的花菜本身就有盐份，所以炒的时候就不用再加盐了”食材明细主料腌花菜（适量）辅料葱花（适量）蒜米（适量）配料糖（适量）蚝油（适量...

“之前讲南昌人喜欢吃各种“皮”，西瓜皮、冬瓜皮和瓠子皮都已经介绍了，今天来讲做起来比较麻烦点的柚子皮！柚子皮做的好的话，不但美味，还是非常有营养的一道菜呢！柚子营养价值很高，含有非常丰...

“蕨菜知识介绍：FiddleheadFern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨...

“浠浠沥沥的小雨一阵一阵的飘过我们的小日子,龙虾也在这一场场雨中慢慢肥美,菜市里龙虾的身影也渐渐的随着降低的价格多了起来,咱今天整的是五块的小青虾,掐头去肠的只留下小尾巴，整一...

“大炒勺在制作“宫保鸡丁”之前，先介绍一下“宫保鸡丁”的历史典故和来历。我也曾在小组话题中为朋友们介绍过。此菜是出自大清朝的忠臣良将丁宝桢之手，也是当年他家的看家之菜。关于宫...

食材明细主料酱干（适量）猪肉（适量）辅料青红辣椒（适量）大蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小炒酱干的做法步骤1、把所有的材料洗干净，猪肉且片或丝，酱干切成条，青红辣椒切成圈，大蒜斜刀切...

食材明细主料胡萝卜（适量）西红柿（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）配料白糖（适量）水淀粉（适量）油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄青椒片的做法步骤1、西红柿、青椒、胡萝卜、...

食材明细主料鸡（小半只）辅料洋葱（适量）青红椒（适量）配料生姜（适量）蒜（适量）小葱（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）乡村小炒鸡的做法步骤1、洋葱青红椒生姜蒜...

“闽南很多的名菜，也有很多的经典的小炒，但是我很喜欢这款闽南客家小炒，虽说不是名门但是的确简单好吃也下饭。今天分享给大家，希望大家喜欢！闽南客家小炒特点：肉丝干香微辣蔬菜多样营养味道...

食材明细主料猪肉（适量）黄瓜（适量）洋葱（适量）九层塔（适量）香草（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎肉小炒的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油把腌过的猪肉放入中火煎。2、两边煎至金黄色后加入一...

食材明细主料豇豆（一包）豆角（适量）肉（一块）辅料干红椒（5个）蒜头（4个）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）十三香（适量）花椒（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红油豇豆小炒肉的做法步骤1...

“风干鸡，湖北省荆门市沙洋县十里铺镇地方特色产品。“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又十里风干鸡不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱，系刘备之妻孙尚香腌制发...

“牛肉直接炒，很容易炒老，加入调料及淀粉腌制，不仅更加入味，牛肉也会更加滑嫩可口。”食材明细主料牛肉（250克）辅料洋葱（半个）胡萝卜（半个）青椒（一个）生姜（适量）干淀粉（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）...

食材明细主料苦瓜（150克）辅料日本豆腐（100克）彩椒（30克）油（5克）淀粉（1克）配料盐（5克）胡椒粉（1克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜日本豆腐小炒的做法步骤1、苦瓜切片，日本豆腐切片泡在盐水里，彩...

““闽菜”中的“荔枝肉”是一款历史悠久的传统焦溜小炒，其口味为酸甜口味。“荔枝肉”是由清朝末年福州人，一位叫王宝山的师傅所发明，他以专攻糖醋口味的菜肴为专长，在福州厦门一带很有名...

““川汁”属于带有川菜味道的一种自制调味汁，在国外的中餐馆里使用很普遍。用这种调味汁炒出的菜肴不像正宗川菜那么辣，因此大多数人都可以接受。炒至川汁，其口味主要是以酸甜咸鲜微辣为...

食材明细主料土豆（1个）辅料红辣椒（2个）色拉油（25克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）生抽（5克）味精（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土豆丝炒辣椒丝的做法步骤1、将土豆去皮，清洗干净切...

“玉米为“金”，马蹄为“玉”，二者为伴即为【金玉满堂】，在吃过大鱼大肉后，来上这么一盘清爽的小炒解解腻，我相信很多人都很喜欢！”食材明细主料水果玉米（适量）马蹄（适量）辅料水淀粉（适量）配料糖（适...

“我们家1大1小两个男人都不太喜欢吃蔬菜，有很多蔬菜都不太爱吃。只有少数的几个蔬菜是他们爱吃的，土豆就是其中一种，所以我们家餐桌上的蔬菜经常会有土豆的身影。而炒土豆丝又是豆豆爸爸...

“很喜欢丝瓜做菜，不管是做汤还是做菜，都很好吃，这个丝瓜是我一个半月以前做的，很下饭也很好吃呢，分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料丝瓜（一条约300克）西红柿（一个约200克）辅料盐（适量）糖（适...

食材明细主料豇豆（400克）辅料芝麻（少许）葱末（3克）姜末（3克）配料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）孜然（少许）辣椒粉（少许）孜然（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）孜然豇豆的做法步骤1、将豇豆去筋，清洗...

“【家常小炒】特点是：简单快捷、食材不限。今天我用的就是几个洋葱和两个青椒，冰箱里取块肉。非常方便。”食材明细主料猪肉（适量）洋葱（适量）青椒（适量）辅料油（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精...

“一款超级简单的AB小炒，无论多不会做菜的新手，都能轻松应对。虽然是简单的食材，简单的调味，但却色泽艳丽、清爽可口。”食材明细主料豆芽（300克）辅料红椒（2个）蒜瓣（1个）配料食盐（1茶勺）蚝油（适量）白...

“家里有宝贝，今年三岁了。她非常喜欢鱼丸，这道菜即简单，又快捷而且营养丰富。”食材明细主料墨鱼丸（100克）辅料包心贡丸（50克）圆葱（适量）青菜（适量）配料孜然（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...