“超喜欢的豉汁排骨搭配。”
1、排骨过一下水,泡去血水,沥干。
2、蒜切碎,有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。
3、豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。
4、搅拌均匀,放置10-15分钟左右。
5、加入生粉,再搅拌均匀。
6、洗米按煮饭,把腌制好的排骨一起放入。
7、饭好后别急着上碗,加入葱段,再盖上锅焖几分钟。
排骨在腌制中途,多翻身,入味更均匀。