1、材料备齐。
2、黄油隔水融化。
3、鸡蛋加砂糖打散,糖彻底融化为止。
4、加入融化的黄油匀。
5、加入过筛的低筋面粉拌匀。
6、搅拌到粘稠可以滴落的状态,如果太干,可以加点蛋液调节。
7、装入裱花袋,剪一个很小的口。
8、新思特x5电饼铛不用放油,只开下火即可。温度上来后关掉开关。
9、将裱花袋里的面糊画圈的方式挤在电饼铛里。定型后取出。
10、趁热卷起开。卷的时候再打开下火预热。
11、可以用一半的面糊加适量抹茶粉做成抹茶味的蛋卷。
12、烤箱中层150度,烘烤10分钟定型,让蛋卷变脆。
13、出炉放凉即可。
小贴士
1、抹茶粉加少许热水调成糊状再放进原味面糊里。
2、每次先打开开关预热,挤面糊的时候关火,这样蛋卷不会糊。